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挂炉果木烤鸭加盟

  • 供应商:北京永创兴源餐饮管理有限公司 [进入公司网站]
  • 所在地:北京
  • 价格:2800.00元/套
  • 更新时间:2018-05-16 10:56
  • 15210278909| 01057158541
  • 联系人:孟娟(女士)  (来电时请说是从客集齐网看到我的)
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挂炉果木烤鸭加盟

 

     明万历年间的太监刘若遇在其撰的《胆宫史?饮食好尚》中曾写道:"……本地则烧

鹅、鸡、鸭。"说明那时烤鸭已成为北京风味名菜。早年,在北京经营烤鸭店有便宜坊、

全聚德、六合坊、祯源馆等,其中以便宜坊、全聚德两家名气最大,至今兴盛不衰。便

宜坊开业于(清)咸丰五年,至今已有130多年的历史,以经营焖炉烤鸭而驰名。全聚德

创立于同治三年,至今已有120多年的历史,以经营挂炉烤鸭而著称。新中国成立后,这

两家烤鸭店发展较忸。现北京已有八家全聚德,三家便宜坊。北京总部电话:15210278909( 孟娟 )15117962340  15116901232(胡经理)微信同步

 

      在菜品上也由初期"烤鸭"等数菜,发展到利用鸭身的各个部们制作多种凉热菜,

与烤鸭一起上席,这就是"全鸭席"、。"京师美馔,莫过于鸭,而炙者成佳。"这就是前

人给"北京烤鸭"的美好评价,而外国朋友则称它为"世界第一美味。"凡来北京旅游的国

内外宾客,都以一尝"北京烤鸭"为快事。甚至在北京流传这样一名话:"不到长城非好汉

,不吃烤鸭真遗憾。"1986年,原捷克斯洛伐克首都布拉格举行的"第五届国际烹饪专业

技艺表演大赛"中,"北京烤鸭"荣获金牌。北京总部电话:15210278909( 孟娟 )15117962340  15116901232(胡经理)微信同步   北京总部电话: 010-57158541

 网站:www.bjycxy88.com

手机:15210278909(孟娟)15117962340   15116901232(胡经理)

微信:   15116901232    15210278909

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总部地址:北京市大兴区波普中心四号楼2115室

 

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